Cuttlefish [갑오징어]

Weight: Avg 0.65lbs (300g)

Cuttlefish are a type of seafood related to octopus and squid. Unlike other squid, they have an internal shell made of calcium, making their body firm and giving them a nice chewiness. Fresh cuttlefish are loved for their unique texture and rich flavor.

Flavor

Cuttlefish have a chewy yet tender texture. They offer a great combination of savory and slightly sweet flavors, making them delicious whether eaten raw or cooked. They are a versatile ingredient that can be used in many dishes.

Uses

Cuttlefish can be used in various recipes. Some popular dishes include sashimi, stir-fries, and steamed dishes, each offering a different taste experience.

Sashimi: Thinly slice fresh cuttlefish and enjoy with soy sauce and wasabi for a delightful experience. Stir-fry: Stir-fry cuttlefish with vegetables in a spicy gochujang sauce for a tasty, savory dish. Steamed: Steam cuttlefish and serve with a simple seasoning for a light and flavorful meal.

갑오징어는 문어와 오징어와 같은 계열의 해산물이에요. 다른 오징어와 달리 내부에 칼슘으로 이루어진 뼈가 있어서 몸이 단단하고 씹는 맛이 좋아요. 신선한 갑오징어는 독특한 식감과 풍부한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 재료랍니다.

맛

갑오징어는 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 특징이에요. 고소한 맛과 달콤한 맛이 잘 어우러져서 생으로 먹거나 익혀서 먹어도 정말 맛있어요. 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료죠.

활용 방법

갑오징어는 여러 가지 요리에 활용할 수 있어요. 대표적인 요리로는 회, 볶음, 찜 등이 있고, 각 요리마다 다양한 맛을 즐길 수 있답니다.

회: 신선한 갑오징어를 얇게 썰어 간장과 고추냉이와 함께 먹으면 최고예요. 볶음: 갑오징어를 채소와 함께 고추장 양념에 볶아서 매콤하게 즐길 수 있어요. 찜: 갑오징어를 찜기에 쪄서 간단한 양념과 함께 먹으면 담백한 맛을 느낄 수 있어요.