Amaebi (Sweet Shrimp) [아마에비 급냉 단새우]

Keep frozen until ready to use.

For best results, thaw in the refrigerator for 24 hours before serving.

Once thawed, consume within 1-2 days for optimal freshness.

Amaebi Shrimp XL Size (20-24 Pieces per KG)

Thawing:Thaw in the refrigerator overnight or on a thawing board.Start when the shrimp is about 80% thawed.

Trimming:Cut off the sharpest horn on the head.
Trim the whiskers slightly (leaving a bit of the whiskers, which makes them crunchy when fried).

Removing the Head:Remove the head from the body.

Peeling:Peel off the shell and rinse the shrimp in cold water.

Preparing for Sashimi/Sushi:Serve the shrimp as sashimi or place it on sushi rice to enjoy as sushi.

Frying the Head:Coat the head in tempura batter and fry it, or cook it in an air fryer until crispy (about two cycles).

해동:전 날 냉장해동하거나 해동보드에서 해동합니다.
80% 정도 해동되었을 때 시작합니다.
머리뿔과 수염 정리:
가장 뽀족한 머리뿔을 잘라냅니다.
수염을 살짝 트림합니다. (수염을 약간 남기면 머리 튀김 시 오독오독한 맛이 납니다.)
머리 떼기:머리를 떼어냅니다.
껍데기 벗기기:껍데기를 벗긴 후 찬물에 헹굽니다.
사시미/스시 준비:아마에비를 그대로 사시미로 먹거나 스시밥 위에 올려 스시로 즐깁니다.
머리 튀김:머리는 튀김가루를 묻혀 튀기거나, 에어프라이어에서&두 번 정도 바삭하게&굽습니다. 바삭한 새우깡 완성입니다.