Chutoro [참치뱃살/츄토로]

Weight: 0.63lbs (10oz)

Processed at a HACCP-certified facility in Korea, our Chutoro (tuna belly) is here for you! We’ve completed quick-freezing, vacuum packaging, and labeling to ensure top quality. Experience the enhanced quality and technology with our refined toro. After planning since last year’s trip to Europe, studying and meeting extensively about Toro, our product is finally here. We will be releasing two types: Otoro and Chutoro. Chutoro is the fattier part of the tuna belly, while Chutoro is the mid-belly part. Both are rich and savory with excellent umami flavors. Given the challenging nature of handling this product, we’ve gone through many trials and errors to perfect it.

How to Enjoy: Since toro is stored in a Super Freezer, we recommend consuming it within 1-3 days if stored in a regular home freezer. To thaw, place the frozen package in ice water for 1 hour while still in the zipper bag. Slice the toro when it’s about 80% thawed – it’ll be slightly firm and easier to slice without becoming too soft. Enjoy!

한국 HACCP 인증 시설에서 가공된 츄토로(참치 뱃살)입니다! 고객님들을 위해 급냉, 진공 작업, 레이블링을 완료했습니다. 깔끔한 포장과 향상된 품질로 달라진 토로를 만나보세요. 작년 유럽 방문 이후 기획하여, 많은 공부와 미팅을 통해 탄생한 제품입니다. 오토로와 츄토로 두 가지로 출시될 예정입니다. 참치 뱃살 중 더 기름진 부위가 오토로, 중간 뱃살이 츄토로입니다. 두 가지 모두 고소하고 감칠맛이 뛰어납니다. 다루기 까다로운 제품인 만큼 여러 시행착오를 거쳐 만들어졌습니다.

드시는 방법: 토로는 Super Freezer에서 보관되는 제품이라, 일반 가정용 냉동고에서는 1-3일 내에 드시는 게 좋아요. 해동은 냉동 상태에서 지퍼백째로 얼음물에 1시간 담가 해동한 후 썰어주세요. 80% 정도만 해동시킨 후 살짝 딱딱한 상태에서 썰면 무르지 않고 더 잘 썰어 드실 수 있답니다!