Premium Pollock Roe Tray -Mentaiko [명란트레이]

Weight: 0.66lbs (150g * 2pcs)

With a proud 25-year history, this place stands out!

When purchasing pollock roe, make sure it is free from sodium nitrite and artificial colorings.

This premium product is supplied to the top three department stores. Using only rapidly frozen pollock roe, minimal seasoning is applied to preserve the natural flavor. Harvested from the pristine waters of the North Pacific, only the top 5% of the freshest roe is selected. It is then processed using patented technology, reducing the salt content to an industry-low of 3.8% and cold-aged for 48 hours to enhance its deep flavor.

Available in two types: tube and value pack.

●      Tube type: This product contains only the roe grains, gently seasoned and removed from the sac, offering a smooth texture. Use it like mayonnaise for various dishes.

●      Value pack: A single-pack option perfect for home cooking, providing premium pollock roe in a practical format.

Free from preservatives and artificial colorings, this product retains the traditional taste and texture of pollock roe through innovative preservation techniques, ensuring excellent freshness and texture. It is not overly salty or spicy, allowing the pure flavor of the roe to shine through.

With a blend ratio of over 80% roe and a salt content below 5%, this product is certified free from tar coloring, synthetic preservatives, E. coli, and Salmonella, earning its status as a premium seafood product.

Unlike traditional high-salt fermented fish paste, this roe is gently cured in a clear seasoning solution at low temperatures, creating a mild, addictive flavor that will keep you coming back for more.

25년 역사를 자랑하는 이곳!

명란 구매 시 아질산나트륨과 색소가 없는지 꼭 확인하고 구매하세요!

3대 백화점에 납품되는 명란계의 명품

급속 동결시킨 선동명란만을 사용하여 최소한의 조미를 통해 명란 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 북태평양 청정지역에서 어획한 신선한 원란 중 상위 5%의 명란을 특허받은 가공 기술로 가공하여 국내 최저 염도인 3.8%대로 줄였으며, 48시간 동안 저온 숙성하여 깊은 맛이 살아 있습니다.

튜브형과 실속형 두 가지 타입으로 제공됩니다.

●      실속형: 한 팩 포장으로 가정에서 요리에 활용하기 좋은 실속형 프리미엄 명란팩입니다.

무방부제, 무색소! 명란의 전통적인 맛과 형태를 토대로 독자적인 기술로 보존하여 신선도와 입자감을 선사합니다. 짜지 않고 부드러우며, 젓갈처럼 자극적이지 않아서 고유의 명란 맛을 잘 느낄 수 있습니다.

명란의 배합 비율이 80% 이상이며 염도 5% 이하로 유지되는 수산물로 지정되어 타르색소 및 합성보존료, 대장균, 살모넬라균 반응이 없음을 인증받아 명품 수산물로 지정되었습니다.

재래식 방법으로 고염에 양념을 묻혀 발효시켜 만든 젓갈 개념이 아닌, 명태의 알을 가장 최소한의 염으로 맑은 조미액에 저온 숙성시켜 짜지 않고 계속 찾게 되는 맛을 자랑합니다.