Hokkaido Scallop(Hotate) [홋카이도 스캘롭_호타테]

Weight: 2.2lbs (1kg)

Hokkaido Scallops are available in generous quantities, allowing you to thaw only as much as you need. Once defrosted in the refrigerator, these scallops can be sliced and enjoyed immediately. These sashimi-grade scallops are renowned for their superior quality and freshness.

Taste and Texture:

Hokkaido Scallops are known for their creamy and tender texture. They offer a natural sweetness and a subtle ocean flavor that fills your mouth with every bite, coupled with a delightful chewiness.

Recommended Pairings:

●      Kizami Wasabi: The refreshing taste of kizami wasabi enhances the scallops' sweetness, making for a perfect combination.

●      Yuzu Sauce: The tangy flavor of yuzu sauce complements the fresh, oceanic taste of the scallops, adding a zesty twist.

Preparation Methods:

●      Raw: Once thawed, slice the scallops thinly and enjoy them as sashimi for a fresh and chewy texture.

●      Searing: Score the surface of the scallops and lightly sear them with a torch. This method creates a delicious contrast between the creamy interior and the slightly charred exterior.

Cooking and Serving Tips:

1. Thawing: Slowly thaw the scallops in the refrigerator to maintain their freshness.
2. Scoring: Make shallow cuts on the surface of the scallops to allow better absorption of flavors and to enhance the texture when searing.
3. Torch Searing: Lightly torch the surface to achieve a creamy inside and a slightly crispy outside for an exquisite taste experience.

Hokkaido Scallop Sashimi is the perfect choice for both special occasions and everyday indulgence. Enjoy the creamy and tender taste of these premium scallops, conveniently prepared in your own home.

홋카이도 스캘롭은 대용량으로 제공되며, 필요하신 만큼만 꺼내어 냉장 해동하신 후 바로 썰어 드실 수 있습니다. 이 제품은 사시미 등급으로, 신선하고 고급스러운 맛을 자랑합니다.

맛과 식감:

홋카이도 스캘롭은 크리미하고 부드러운 맛이 특징입니다. 신선한 스캘롭의 달콤함과 자연스러운 바다 향이 입안 가득 퍼지며, 쫄깃한 식감이 일품입니다.

추천 드레싱:

●      키자미 와사비: 상쾌한 맛을 더해 스캘롭의 달콤함을 한층 더 돋보이게 합니다.

●      유즈 소스: 상큼한 유즈 소스와 함께 즐기시면 신선한 바다의 맛을 더욱 풍부하게 느끼실 수 있습니다.

조리 방법:

●      생으로: 해동 후 바로 썰어 사시미로 드시면 신선하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.

●      시어링: 칼집을 낸 후 토치로 겉면을 살짝 그을리면, 부드러운 속살과 고소한 겉면의 조화가 일품입니다.

조리 및 활용 팁:

1. 냉장 해동: 스캘롭을 냉장고에서 천천히 해동하여 신선함을 유지하세요.
2. 칼집 내기: 스캘롭 표면에 칼집을 내어 양념이 잘 스며들게 하거나 시어링할 때 더 맛있게 드실 수 있습니다.
3. 토치 시어링: 겉면을 살짝 그을려 크리미한 속살과 고소한 겉면의 조화를 즐겨보세요.

홋카이도 스캘롭 사시미는 특별한 날이나 일상에서도 고급스러운 맛을 간편하게 즐길 수 있는 최상의 선택입니다. 크리미하고 부드러운 맛의 홋카이도 스캘롭을 집에서 편안하게 즐겨보세요.